torta cioccolato

Iedereen heeft het over chocoladetaarten en iedereen beweert dat de zijne het lekkerste is. Ik ga u zeggen dat dat niet zo is. De mijne is het lekkerst. En verfijnd en al. Ja, verfijnde chocoladetaart. Presenteer dat eens aan uw volk. Torta cioccolato.  1 hap en ze gaan op slag Italiaans beginnen spreken, vloeiend zoals ik.





Voor deze hemelse goddelijkheid is er niet veel nodig:



200 gr pure chocolade
100 gr pijnboompitten
125 gr malse boter
4 eieren
100 gr suiker
1 pakje vanillesuiker
50 gr gezeefde bloem
poedersuiker om te bestrooien


Chocolade smelten in het bad van Marie (ik doe dat in de microgolf want ik ben een luiwijf)
Hak de pijnboompitten fijn
Klop boter met suiker, vanillesuiker en eidooiers. Voeg gesmolten chocolade toe en de pitten. Klop eiwit stijf en kap op het mengsel en strooi daar de bloem boven. Zachtjes mengen met een klopper.


Giet vervolgens dit mengsel in een rechthoekige ingevette vorm met bakpapier en bak op 130 graden (50 min of 1 uur)


TIP: je kan proberen van de pitten eerst te roosteren. Dat is nog smakelijker.
Vorige keer gebruikte ik gehakte amandelen. Ook te vreten. 




Als ik u zeg dat zelfs de meest disfunctionele huisvrouw ter wereld vrijwillig deze taart heeft gemaakt in haar tot dan ongebruikte keuken, dan moet ik u niet meer overtuigen zeker.