Soms maak je eten klaar om de maag te vullen. Patatten met een stuk vlees en groenten ofzo. En soms maak je iets klaar en is dat zo onwaarschijnlijk lekker. Gisteren was zo'n dag. Gisteren maakte ik gyros-meets-fajita.
Wat is er nodig om naar den hemel te gaan:
_kippenfilets (6 halve)
_1 gele en 1 groene paprika
_3 ajuinen
_2 looktenen geperst
_olijfolie
_paprikapoeder (veel)
_ras-el-hanout (Marokkaanse kruidenmengeling, te koop in elk deftig warenhuis)
_ketchup
_p&z
_een schone tupperwarekom, liefst in een fris kleurtje.
Snij de uien in halve ringen, de paprika's in reepjes en pers de look. Doe alles in de tupperwarekom. Snij (of knip met een goeie keukenschaar) de kip in reepjes en doe bij de groenten. Giet wat olijfolie over de ingrediënten en bestrooi RIJKELIJK met paprikapoeder en ras-el-hanout, peper en zout. Dan een flinke kwak tomatenketchup! Ja, tomatenketchup. Alles goed mengen en enkele uren laten trekken in de frigo.
Bak het mengsel in een wok tot de kip zeker gaar is.
Maak ondertussen guacamole. Kook rijst en open een potje zure room. Verwarm enkele tortilla's zoals vermeld op de verpakking (microwijf in ons geval)
Serveer alles op uw grootste bord, strooi wat verse koriander, schenk uzelf een glas rode wijn en eet u wederom een indigestie.
Dat ziet er zalig lekker uit!
BeantwoordenVerwijderenja zeg !
BeantwoordenVerwijderenJa lap, nu heb ik weer honger!
BeantwoordenVerwijderenOMG, dat ziet er zoooooo lekker uit.
BeantwoordenVerwijderenWij eten vaak gyros, maar zo van die kant-en-klare. Ik ga dit zeker deze week nog proberen. Mercikes!
P.S. 'Open een potje zure room', dat zal mij wel lukken zonder verdere instructies. Maar 'maak guacamole'...leg dat eens uit :) pretty please.
BeantwoordenVerwijderenMmmm, ras-el-hanout! Dat gebruiken we hier ook vaak. Ik zal bovenstaande lekkernij eens doorspelen aan de chef.
BeantwoordenVerwijderenAlles is in huis voor vanavond. Dat gaat zeker goed smaken! Dank!
BeantwoordenVerwijderenmorgen op het menu. mjam!
BeantwoordenVerwijderenWij hebben het hier gisteren gegeten en het was letterlijk en figuurlijk om uw vingers af te likken! Ik koos voor de luie wijven guacamole en dat was prima.
BeantwoordenVerwijderenIt was everything you promised and so much more. Divine!
BeantwoordenVerwijderenIk liet de koriander er uit (om mijn lief niet op de kast te jagen) en ging all the way met de guacamole (ook zonder koriander). Wordt opgenomen in ons receptenboek. Merci!
curry ketchup, zou dat ook gaan?
BeantwoordenVerwijderenawel,ik ga da maken
BeantwoordenVerwijderen